Provence 2009
por Isadora Dutra
Imagine passar uma pequena temporada no chamorso cenário provençal do sul da França, retratado nos romances de Marcel Pagnol e nos relatos de Peter Mayle, apreciando longas refeições, preparadas por um chef criativo e carismático, e ainda desfrutar da boa conversa à mesa, num ambiente aconchegante de uma casa de pedra do século XVII! Este mergulho na atmosfera do savoir vivre da Provence é a nova proposta de turismo enogastronômico do grupo al mondo.
O pitoresco vilarejo de Cabrières d’Avignon, localizado entre as cidades de Gordes e Isle-sur-la-Sorgue, a 33 quilômetros de Avignon, faz parte do Vaucluse, o coração da Provence, uma região de contrastes, que combina a presença marcante das montanhas, tal como registrou a pintura de Cézanne, com as amplas planícies e colinas verdejantes de vinhedos, o ar marítimo do litoral com o aspecto árido das cadeias rochosas calcárias, o dourado do trigo com o lilás profundo da lavanda, os Alpes com o Mediterrâneo.
Numa harmonização vibrante como os tons fovistas dos quadros de Matisse ou a luminosidade das noites de Van Gogh, em meio às nuances de ocres da terra e a paisagem ensolarada, a região oferece ao visitante um verdadeiro bouquet de trufas, mel e frutas vermelhas que se confunde com os perfumes dos bosques de cedro ou carvalho.
Soma-se a isto a intensidade mediterrânea do azeite de oliva, do alho, do tomilho e das ervas diversas. A Provence é uma festa aos sentidos e um convite aos prazeres da gastronomia, seja ao som das cigarras ou no silêncio das caves, que guardam aveludados aromas de especiarias e frutas nos seus assemblages.